Receitas light para a Páscoa

Com a proximidade da Páscoa, as prateleiras das lojas de departamento e supermercados se abarrotam de chocolates nas mais variadas formas. São ovos de páscoa, caixas de bombom e bolos anunciando a chegada do feriado que mais incentiva a fuga da dieta. Além disso, não podemos esquecer das fartas mesas preparadas pelas famílias especialmente para a data.

Como podemos fugir de toda essa tentação? Talvez a melhor maneira seja substituir alguns alimentos ou até mesmo modificar um pouco as tradicionais receitas. Isso tudo para que a Páscoa não prejudique a saúde e o corpo de ninguém.

Confira algumas das minhas dicas publicadas no site O Globo e Abril

Curso - Prática na cozinha e qualidade na alimentação (5° módulo)

O quinto módulo do curso sobre prática na cozinha e sua influência na qualidade dos alimentos acontece na próxima quarta-feira (31/03). Dessa vez, os participantes vão aprender como escolher os alimentos que serão consumidos em casa, a fim de que os nutrientes possam ser aproveitados ao máximo e a saúde de quem os consome não seja prejudicada. O curso, que está no penúltimo módulo, já abordou assuntos como a higiene na culinária e a escolha correta dos utensílios para a cozinha. Confira a data e o assunto do último dia do curso:

Módulo 6 – 07/04 - Fonte de energia e nutrição: aposte nos brotos de grãos e nos sucos e tenha uma vida mais saudável e nutritiva.Aprenda quais são os melhores grãos; como armazenar e como germinar grãos para fazer sucos; ideias de sucos; aprendendo a melhor combinação de frutas para redução de peso, celulite e medidas; conheça os benefícios da quinua, soja e do arroz negro; e como introduzir na alimentação do dia-a-dia com dicas/receitas práticas e fáceis.

*Cada módulo terá duração de 2 horas e inclui apostila com o conteúdo objetivo para consulta rápida. Também oferecemos certificado de participação.

HORÁRIO: 15 às 17h
LOCAL: Clinica Patricia Davidson Haiat – nutrição funcional. Rua Visconde de Pirajá 547 sala 615 – Ipanema.
Os temas dos módulos são complementares, mas podem ser feitos de maneira aleatória. Oferecemos 10% de desconto para pagamento à vista de todos os módulos.
INCRIÇÕES: Diretamente na clínica ou por telefone: (21) 2511 – 1453
Mais informações no site www.patriciadavidson.com.br

Método ajuda você a perder peso

Conservar um diário registrando o que se come pode ajudar quem quer emagrecer, como revela uma recente pesquisa publicada pelo American Journal of Preventive Medicine. De acordo com os dados do estudo, quanto maior for a disposição para escrever detalhadamente o que se consumiu a cada dia, maior será a quantidade dos quilos perdidos.

Confira mais detalhes sobre esse assunto em matéria publicada no site UOL

Curso - Prática na cozinha e qualidade na alimentação (4° módulo)

Faltam apenas 2 dias para começar o quarto módulo do curso sobre a prática na cozinha e sua influência na qualidade dos alimentos. Dessa vez, os participantes vão aprender a fazer compras no supermercado de modo adequado, a fim de que as propriedades dos alimentos sejam mantidas. Uma das dicas que será apresentada no curso está relacionada com a ordem correta de visita aos departamentos.

O curso tem seis módulos, nos quais serão abordados diferentes temas, que vão desde a escolha dos utensílios culinários até receitas para se manter uma vida saudável. Confira as datas das próximas aulas:

Módulo 5 – 31/03 - Preservando os nutrientes: a prática na cozinha é decisiva para manter os nutrientes.

Aprenda quais são os alimentos com mais agrotóxicos; como reduzir esta exposição; a vantagem de escolher alimentos orgânicos e qual a melhor forma de higienizar frutas, legumes e verduras; aprenda quais os tipos de cozimento (grelhar, assar, ensopar, fritar) e corte de alimentos que preserva mais os nutrientes; como reduzir o consumo de sal com o uso de condimentos e como utilizá-los; e como fazer uma horta orgânica em casa.

Módulo 6 – 07/04 - Fonte de energia e nutrição: aposte nos brotos de grãos e nos sucos e tenha uma vida mais saudável e nutritiva.

Aprenda quais são os melhores grãos; como armazenar e como germinar grãos para fazer sucos; ideias de sucos; aprendendo a melhor combinação de frutas para redução de peso, celulite e medidas; conheça os benefícios da quinua, soja e do arroz negro; e como introduzir na alimentação do dia-a-dia com dicas/receitas práticas e fáceis.

*Cada módulo terá duração de 2 horas e inclui apostila com o conteúdo objetivo para consulta rápida. Também oferecemos certificado de participação.

HORÁRIO: 15 às 17h
LOCAL: Clinica Patricia Davidson Haiat – nutrição funcional. Rua Visconde de Pirajá 547 sala 615 – Ipanema.
Os temas dos módulos são complementares, mas podem ser feitos de maneira aleatória.
Oferecemos 10% de desconto para pagamento à vista de todos os módulos.
INCRIÇÕES: Diretamente na clínica ou por telefone: (21) 2511 – 1453
Mais informações no site www.patriciadavidson.com.br

Curso - Prática na cozinha e qualidade na alimentação (3° módulo)

Faltam apenas 2 dias para começar o terceiro módulo do curso sobre a prática na cozinha e sua influência na qualidade dos alimentos. Na ocasião, os participantes vão aprender a fazer uma lista de supermercado com o que há de mais saudável.

O curso tem seis módulos, nos quais serão abordados diferentes temas, que vão desde a escolha dos utensílios culinários até o modo correto de fazer as compras no supermercado. Confira as datas das próximas aulas:

Módulo 4 – 24/03 – Aula prática: a ida ao supermercado pode determinar a qualidade da alimentação.

Aprenda de maneira prática no supermercado a ordem correta de visita aos departamentos e saiba como isso pode influenciar a qualidade final do alimento ou produto que está levando para casa; saiba como escolher legumes, verduras, frutas, peixes, carnes, frango, enlatados e conservas de forma a preservar os nutrientes.

Módulo 5 – 31/03 - Preservando os nutrientes: a prática na cozinha é decisiva para manter os nutrientes.

Aprenda quais são os alimentos com mais agrotóxicos; como reduzir esta exposição; a vantagem de escolher alimentos orgânicos e qual a melhor forma de higienizar frutas, legumes e verduras; aprenda quais os tipos de cozimento (grelhar, assar, ensopar, fritar) e corte de alimentos que preserva mais os nutrientes; como reduzir o consumo de sal com o uso de condimentos e como utilizá-los; e como fazer uma horta orgânica em casa.

Módulo 6 – 07/04 - Fonte de energia e nutrição: aposte nos brotos de grãos e nos sucos e tenha uma vida mais saudável e nutritiva.

Aprenda quais são os melhores grãos; como armazenar e como germinar grãos para fazer sucos; ideias de sucos; aprendendo a melhor combinação de frutas para redução de peso, celulite e medidas; conheça os benefícios da quinua, soja e do arroz negro; e como introduzir na alimentação do dia-a-dia com dicas/receitas práticas e fáceis.

*Cada módulo terá duração de 2 horas e inclui apostila com o conteúdo objetivo para consulta rápida. Também oferecemos certificado de participação.

HORÁRIO: 15 às 17h
LOCAL: Clinica Patricia Davidson Haiat – nutrição funcional. Rua Visconde de Pirajá 547 sala 615 – Ipanema.
Os temas dos módulos são complementares, mas podem ser feitos de maneira aleatória.
Oferecemos 10% de desconto para pagamento à vista de todos os módulos.
INCRIÇÕES: Diretamente na clínica ou por telefone:(21) 2511 – 1453
Mais informações no site www.patriciadavidson.com.br

Os vilões da saúde

As mulheres são bombardeadas diariamente com dicas e regras de como se obter um corpo saudável e em forma. Contudo, essa quantidade de informação pode ser resumida em uma lista de nove alimentos que devem ser evitados, não apenas porque comprometem a perda de peso, como também porque são extremamente tóxicos ao organismo. Por isso, a minha sugestão é cortá-los do seu cardápio ou, ao menos, reduzir bastante o seu consumo. Para tornar a tarefa mais fácil basta fazer algumas simples substituições.

1.Refrigerantes

Imagine um copo recheado de seis ou sete colheres de sopa de açúcar. Teria coragem de bebê-lo? Se você tem o hábito de consumir refrigerantes é exatamente isso que o seu corpo está recebendo. Além de pobre em nutrientes, essa enorme quantidade de glicose prejudica a absorção de compostos essenciais como magnésio, zinco e cromo e ainda enfraquece o sistema imunológico, diminuindo, dentre outras coisas, sua capacidade de combater o stress. Para piorar, os refrigerantes são compostos de aditivos químicos que intoxicam o organismo.

2.Carne Processada

Grandes inimigos da saúde cardiovascular, os chamados embutidos possuem uma enorme quantidade de gordura saturada, sal, conservantes e corantes. Além disso, quando absorvidos, produzem substâncias cancerígenas chamadas nitrosaminas.

3.Pães e massas de farinha branca

Se, por um lado, elevam rapidamente o nível de glicose, por outro, induzem a hipoglicemia após um curto intervalo. Para piorar, são pobres em fibras e nutrientes. Faça uma escolha inteligente e consuma alimentos integrais.

4.Alimentos com pesticidas

Os resíduos dos agrotóxicos se acumulam no organismo durante toda vida. As conseqüências a longo prazo ainda não são muito conhecidas, porém estudos revelam danos ao sistema reprodutivo. Por isso, alimentos orgânicos são os mais recomendados.

5.Pratos ricos em gorduras ruins(saturadas e trans)

Além de aumentar o nível de colesterol ruim no corpo (LDL), esse tipo de alimento também diminui a concentração do bom, chamado de HDL. O resultado são artérias entupidas e maior possibilidade de enfartes e derrames.

6.Comida Fast-food

Geralmente seus combinados são ricos em todos os tipos de gordura, inclusive a trans. As conseqüências são as mesmas vistas acima.

7.Açúcar

No processo de transformação da cana em açúcar, todos os nutrientes da planta são perdidos. Assim, o produto que consumimos diariamente é rapidamente digerido, elevando o nível de glicose e o acumulo de gordura nas células.

8.Chocolate

O grande problema do chocolate é sua enorme quantidade de açúcar e gorduras saturadas. Se você não consegue viver sem um pedacinho, as opções com no mínimo 60% de cacau são as melhores, pois ele é um agente antioxidante.

9.Sal

A dose diária recomendada de sal é de 6g, o consumo acima dessa quantidade pode gerar hipertensão e retenção hídrica. O brasileiro ingere em média 12g ao dia.

Curso - Prática na cozinha e qualidade na alimentação (2° módulo)

Daqui a pouco começa na Clínica o segundo módulo do curso sobre a prática na cozinha e sua influência na qualidade dos alimentos. Hoje, falaremos sobre como a cozinha deve ser arrumada, a fim de que os nutrientes dos alimentos sejam mantidos.

O curso tem seis módulos, nos quais serão abordados diferentes temas, que vão desde a escolha dos utensílios culinários até o modo correto de fazer as compras no supermercado. Se você ficou de fora da aula de hoje, mas não quer perder os outros módulos, confira as datas das próximas aulas:

Módulo 3 – 17/03 – Escolhas inteligentes: torne-se capaz de fazer uma lista de supermercado com o que há de mais saudável para manter a saúde da família.

Aprenda sobre os aditivos contidos nos alimentos industrializados e seus riscos à saúde; como escolher sozinha o que deve ser colocado no seu carrinho; diferença entre produtos diet, zero e light e dos diferentes adoçantes; entenda as armadilhas que o supermercado utilizada para você levar produtos desnecessários e pouco saudáveis para casa.

Módulo 4 – 24/03 – Aula prática: a ida ao supermercado pode determinar a qualidade da alimentação.

Aprenda de maneira prática no supermercado a ordem correta de visita aos departamentos e saiba como isso pode influenciar a qualidade final do alimento ou produto que está levando para casa; saiba como escolher legumes, verduras, frutas, peixes, carnes, frango, enlatados e conservas de forma a preservar os nutrientes.

Módulo 5 – 31/03 - Preservando os nutrientes: a prática na cozinha é decisiva para manter os nutrientes.

Aprenda quais são os alimentos com mais agrotóxicos; como reduzir esta exposição; a vantagem de escolher alimentos orgânicos e qual a melhor forma de higienizar frutas, legumes e verduras; aprenda quais os tipos de cozimento (grelhar, assar, ensopar, fritar) e corte de alimentos que preserva mais os nutrientes; como reduzir o consumo de sal com o uso de condimentos e como utilizá-los; e como fazer uma horta orgânica em casa.

Módulo 6 – 07/04 - Fonte de energia e nutrição: aposte nos brotos de grãos e nos sucos e tenha uma vida mais saudável e nutritiva.

Aprenda quais são os melhores grãos; como armazenar e como germinar grãos para fazer sucos; ideias de sucos; aprendendo a melhor combinação de frutas para redução de peso, celulite e medidas; conheça os benefícios da quinua, soja e do arroz negro; e como introduzir na alimentação do dia-a-dia com dicas/receitas práticas e fáceis.

*Cada módulo terá duração de 2 horas e inclui apostila com o conteúdo objetivo para consulta rápida. Também oferecemos certificado de participação.

HORÁRIO: 15 às 17h
LOCAL: Clinica Patricia Davidson Haiat – nutrição funcional. Rua Visconde de Pirajá 547 sala 615 – Ipanema.
Os temas dos módulos são complementares, mas podem ser feitos de maneira aleatória.
Oferecemos 10% de desconto para pagamento à vista de todos os módulos.
INCRIÇÕES: Diretamente na clínica ou por telefone: (21) 2511 – 1453
Mais informações no site www.patriciadavidson.com.br

Curso - Prática na cozinha e qualidade na alimentação

Começa daqui a pouco na Clínica o primeiro módulo do curso sobre a prática na cozinha e sua influência na qualidade dos alimentos. São seis módulos ao total, nos quais serão abordados diferentes temas, que vão desde a escolha dos utensílios culinários até o modo correto de fazer as compras no supermercado.

Hoje, falaremos sobre os perigos ocultos na cozinha: como a higiene pessoal, a escolha dos utensílios de cozinha e produtos de limpeza corretos podem ser um diferencial na saúde da família.

Se você ficou de fora da aula de hoje, mas não quer perder os outros módulos, confira as datas das próximas aulas:

Curso Modular - Como a prática na cozinha influencia na qualidade dos alimentos consumidos

Módulo 2 – 10/03 - Organização de armários, geladeira e cozinha: a diferença na arrumação pode trazer melhor nutrição!

Organização de armários, geladeira e despensa; melhores potes e recipientes; como retirar odores da geladeira; como melhor congelar e descongelar alimentos; esclarecimento sobre o uso de microondas; tudo para não se perder as propriedades nutricionais dos alimentos armazenados e preparados.

Módulo 3 – 17/03 – Escolhas inteligentes: torne-se capaz de fazer uma lista de supermercado com o que há de mais saudável para manter a saúde da família.

Aprenda sobre os aditivos contidos nos alimentos industrializados e seus riscos à saúde; como escolher sozinha o que deve ser colocado no seu carrinho; diferença entre produtos diet, zero e light e dos diferentes adoçantes; entenda as armadilhas que o supermercado utilizada para você levar produtos desnecessários e pouco saudáveis para casa.

Módulo 4 – 24/03 – Aula prática: a ida ao supermercado pode determinar a qualidade da alimentação.

Aprenda de maneira prática no supermercado a ordem correta de visita aos departamentos e saiba como isso pode influenciar a qualidade final do alimento ou produto que está levando para casa; saiba como escolher legumes, verduras, frutas, peixes, carnes, frango, enlatados e conservas de forma a preservar os nutrientes.

Módulo 5 – 31/03 - Preservando os nutrientes: a prática na cozinha é decisiva para manter os nutrientes.

Aprenda quais são os alimentos com mais agrotóxicos; como reduzir esta exposição; a vantagem de escolher alimentos orgânicos e qual a melhor forma de higienizar frutas, legumes e verduras; aprenda quais os tipos de cozimento (grelhar, assar, ensopar, fritar) e corte de alimentos que preserva mais os nutrientes; como reduzir o consumo de sal com o uso de condimentos e como utilizá-los; e como fazer uma horta orgânica em casa.

Módulo 6 – 07/04 - Fonte de energia e nutrição: aposte nos brotos de grãos e nos sucos e tenha uma vida mais saudável e nutritiva.

Aprenda quais são os melhores grãos; como armazenar e como germinar grãos para fazer sucos; ideias de sucos; aprendendo a melhor combinação de frutas para redução de peso, celulite e medidas; conheça os benefícios da quinua, soja e do arroz negro; e como introduzir na alimentação do dia-a-dia com dicas/receitas práticas e fáceis.

*Cada módulo terá duração de 2 horas e inclui apostila com o conteúdo objetivo para consulta rápida. Também oferecemos certificado de participação.

HORÁRIO: 15 às 17h
LOCAL: Clinica Patricia Davidson Haiat – nutrição funcional. Rua Visconde de Pirajá 547 sala 615 – Ipanema.
Os temas dos módulos são complementares, mas podem ser feitos de maneira aleatória.
Oferecemos 10% de desconto para pagamento à vista de todos os módulos.
INCRIÇÕES: Diretamente na clínica ou por telefone (21) 2511 – 1453
Mais informações no site www.patriciadavidson.com.br