Doces: Nem sempre um mal necessário. Eles podem fazer bem para sua saúde!

Você já imaginou comer doces, como balas e chocolates, emagrecedores? Isso já é possível! Hoje, existe uma gama enorme de fitoterápicos que podem ser manipulados na forma de balas, gomas, chocolates ou sorvetes ao invés de cápsulas.

Os fitoterápicos são medicamentos obtidos a partir de plantas medicinais e extraídos diretamente delas, ou seja, eles são obtidos de modo natural e não são sintetizados em laboratório. Para elaboração destes medicamentos, é usado o extrato destas plantas ou mesmo do pó obtido com a trituração das plantas desidratadas.

Conheça alguns fitoterápicos e seus benefícios:

. Pholia Negra: Contribui para perda de peso, pois aumenta a saciedade e faz com que o estômago se esvazie mais lentamente. Além disso, altera o metabolismo de ácidos graxos e de glicose, diminuindo a formação de gordura visceral (causadora de doenças como diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares), e ainda possui efeito diurético.

. Citrus Aurantim: Retirado da laranja amarga, possui substâncias como sinefrina e outros alcalóides, que são agentes adrenérgicos que estimulam a lipólise (queima de gordura) e aumentam o metabolismo basal através do estímulo da termogênese (transformação de gorduras em energia).

. Chlorella: É uma alga de água doce, rica em proteínas, clorofila, vitaminas e minerais. Ao entrar em contato com o suco gástrico, se expande como uma esponja. Também tem em sua composição o triptofano, que faz com que a pessoa se sinta satisfeita bem antes de encher totalmente o estômago.

. Canela: É ideal para ajudar na melhora do que chamamos de resistência a insulina, onde essa não consegue trabalhar de maneira correta e o controle glicêmico e o emagrecimento ficam bastante prejudicados. Além disso, a canela diminui o tempo de esvaziamento gástrico, bem como da glicemia, após ingestão de uma refeição.

. Hibiscus: Rico em cálcio, magnésio, ferro e vitaminas A e C, o hibisco contém fitoquímicos, altos teores de antocianinas, ácido tartárico, málico, cítrico e hibístico, fitosteróis, além de quantidade significativa de fibras alimentares. O mais comum é que o hibiscus seja utilizado em forma de chá, que estimula o metabolismo, tem ação digestiva e diurética. A ação diurética do hibisco ajuda, inclusive, a normalizar a pressão.

Abacate, o amigo da saúde

O abacate, consumido de maneira correta, ajuda na saúde e até mesmo na dieta. É encontrado em duas versões: farinha e óleo. O óleo de abacate contém muitos nutrientes que fazem bem para os olhos e ajudam no processo de emagrecimento.

Dieta sem Glúten

Dietas sem glúten viram moda e fazem com que emagrecer se torne uma experiência muito mais bem humorada. Porém, os nutricionistas alertam que cortar o glúten, sem intolerância alimentar, pode prejudicar o consumo diário de nutrientes, por isso deve ser feito somente sob acompanhamento médico.

O inverno como um aliado para sua dieta

Apesar do tempo frio estimular a fome, o corpo gasta mais calorias e por isso, o inverno pode se tornar um grande aliado para a perda de peso. Entenda melhor:

Banana faz bem

Você sabia que a banana é rica em vitaminas, faz bem pro coração, melhora a pele e ainda ajuda na TPM? Consumida com moderação pode até ajudar na dieta, pois traz sensação de saciedade devido ao alto nível de nutrientes que possui.

Diminunindo os gastos das compras

Saiba como driblar os preços altos nas compras investindo em ofertas e promoções. Outra dica é comprar legumes e verduras da safra, que além de mais baratos, contém mais nutrientes do que os em conseva ou enlatados.

Na churrascaria: Alerta para os alimentos amarelos

Farofa, batata frita, pastel de catupiry, banana à milanesa, aipim frito e polenta são os principais acompanhamentos que chegam à mesa quando a refeição acontece numa churrascaria. A dica é passar longe desses alimentos amarelos!

Ricos em gorduras e carboidratos, se ingeridos em excesso, fazem mal à saúde, podendo ocasionar pressão alta, problemas cardiovasculares, ganho de peso, retenção de líquidos, entres outros. Por isso, numa churrascaria, deve-se priorizar as saladas para acompanhar as carnes.

Confira as calorias dos principais acompanhamentos servidos em churrascarias:

1 porção de farofa (100 g) – 473 Kcal
1 porção de batata frita (100 g) – 548 Kcal
1 porção de pastel de catupiry – 412 Kcal
2 bananas à milanesa – 502 Kcal
1 porção de aipim frito (100 g) – 704 Kcal
1 polenta pequena (50 g) – 212 Kcal

Acreditem se quiser: a lasanha é o prato preferido dos brasileiros!

O importante é saber que não é necessário deixar de comer a lasanha, tão admirada pelo paladar dos brasileiros. Mas sim, aprender uma forma de fazê-la mais saudável. Uma opção é a lasanha vegetariana.

Pholia Negra: você conhece?!

A nova onda entre os fitoterápicos é a Pholia Negra. Médicos alertam para os perigos das fórmulas à base de ervas e plantas que prometem emagrecer. Saiba mais sobre o assunto:

Pele bem nutrida

Com esse friozinho as pessoas costumam optar por comidinhas mais calóricas. Mas, atenção!Para quem não sabe, os doces e as massas aumentam o nível de insulina que circulam no organismo causando oleosidade na pele. A Revista Nova desse mês conferiu algumas dicas importantes de alimentação.

Olheiras e alimentação. O que tem a ver?

Neste último sábado, 04 de junho, o Caderno Ela, do jornal O Globo conferiu que olheiras podem ter relação com alimentos.

Alimentos que pioram a TPM

Você sabia que alguns alimentos são provocadores de algumas dores que sentimos? Isso mesmo! Os alimentos têm uma relação com a aparição de algumas dores/doenças, como enxaqueca, inchaço, problemas com peso, pele e cabelo quebrados, TPM, entre outros.

Conheçam alguns deles que pioram a TPM e saiba por que:

Chocolate: É o campeão dos alimentos mais procurado na fase da TPM pela maioria das mulheres, principalmente se estão em níveis de estresse elevado. Isso acontece porque o cacau ajuda a aumentar a liberação de seretonina, melhorando o bem estar e o prazer nesse momento tão crítico das mulheres. Mas, por outro lado, a maioria dos chocolates é composta por concetrado teor de açúcar e gordura trans, que, neste caso, só agravam ainda mais os sintomas, aumentando a ansiedade, a busca por mais doces e chocolate, fazendo um ciclo vicioso. O interessante nessa situação é optar por chocolates com alto teor de cacau (70 %), se possível sem lactose e sem açúcar, podendo assim amenizar os sintomas indesejáveis.

Embutidos: São ricos em conservantes, corantes, aditivos químicos, sal, gorduras trans (gordura hidrogenada), e pobres em nutrientes. Ou seja, são considerados uma verdadeira “bomba” para as pessoas que têm TPM, pois contêm um coquetel de substâncias inflamatórias e neurotóxicas, que podem estar associadas aos sintomas, como ganho de peso, retenção de líquidos, inchaço, dores na mama, irritabilidade, tensão, dores de cabeça , enxaqueca, urticária, alergias, entre outros sintomas, que são relacionados ao glutamato monossódico e aos aditivos presentes.

Alimentos ricos em gordura ruim: Alimentos como manteiga, margarina, gordura animal (carnes bovina, suína e ovinos), frituras, gordura trans (biscoitos, sorvetes e alimentos industrializados), embutidos e laticíneos são ricos em gordura mais inflamatória, aumentando substâncias mediadoras, que inflamam o organismo, provocando cólicas, dores de cabeça, seios doloridos, além do inchaço e retenção de líquidos para conter mais sódio também. Além disso, a gordura ruim pode ainda estimular o aumento da produção de estrogênio e propiciar o aparecimento da acne.

Cafeína: Presente no cafezinho, chá mate, ice tea, guaraná natural e refrigerantes, são potentes estimulantes do sistema nervoso, aumentando o hormônio do estresse e diminuindo a produção de serotonina no cérebro, com consequente aumento da tensão, irritabilidade, estresse, dores de cabeça, ansiedade e compulsão por doce.

Álcool: Também pode causar hipoglicemia, tendo o organismo a necessidade de mais açúcar para compensar a queda dos níveis no sangue e cérebro, além de aumentar a eliminação de nutrientes importantes para o equilíbrio orgânico e metabólico, como cálcio, magnésio e vitamina do complexo B, que, na deficiência, provoca também hipoglicemia e todos os sintomas já citados acima.

Programa Healthy Detox

A Revista Vogue Noivas conferiu o programa Healthy Detox, que pode trazer resultados como a perda de dois quilos em uma semana! No cardápio, muitos alimentos alcalinos como frutas e verduras para estimular os órgãos responsáveis pela eliminação de toxinas.

Em busca de energia

O Jornal O Globo, editoria Guia de Compras, conferiu o aumento do investimento de indústrias no universo das bebidas energéticas. É fundamental saber também benefícios e malefícios que a bebida pode causar. Veja o destaque na matéria:

Saiba fazer as escolhas certas em restaurantes para não engordar

Almoço de negócios, aniversário dos amigos de trabalho ou de familiares...Seja qual for o motivo, a verdade é que a grande maioria das comemorações e encontros acontecem em restaurantes. Conversa pra lá, conversa pra cá e o prato vai se formando de forma nada saudável. Para que isso não aconteça, confira dicas importantes que o Jornal Hoje conferiu nesta edição.



Para acessar a matéria, confira o link: http://www.g1.globo.com/jornal-hoje/noticia/2011/05/saiba-fazer-escolhas-certas-em-restaurantes-para-nao-engordar.html

É mais difícil fazer dieta no frio? Nem tanto...

Com o friozinho chegando, a maioria das pessoas já começa a se preocupar com a balança. É comum ficar com mais vontade de comer, principalmente alimentos calóricos, como fondues e brigadeiros de panela. Por isso, confira 5 dicas valiosas para não ganhar aqueles quilinhos a mais nessa época.

1 - O grande coringa da alimentação nos dias de frio é abusar das sopas e caldos à base de legumes, que, além de aquecer, são preparações menos calóricas. Mas lembre de deixar o queijo e as torradinhas de lado e invista nas folhas verdes como acompanhamento.

2 - Troque o chocolate quente pelo chá. O chá verde, por exemplo, é uma ótima opção para ter na geladeira - faça uma porção para parte da manhã e outra para tarde - para que as propriedades não sofram tantas perdas e então esquente quando for consumir.

3 - Não esqueça de consumir frutas, principalmente as cítricas, como laranja, limão, goiaba e acerola, pois são ricas em vitaminas e minerais, que aumentam as defesas do organismo e evitam doenças, principalmente gripes e resfriados.

4 - Beba água! Não esqueça a hidratação. Embora a transpiração diminua no frio, nossas necessidades hídricas continuam sendo as mesmas – 1,5 litro de água por dia.

5 - A prática de exercício físico não deve ser esquecida, pois é de grande importância para a manutenção do peso. Procure fazer atividades físicas indoor ao invés de caminhadas e atividades externas, pois o frio pode ser um desmotivador.

Tomar energético faz mal?

Confira as dicas em matéria publicada na Revista Capricho:

O óleo de abacate é um ótimo aliado para a saúde

Para quem não sabe, o óleo de abacate promove diversos benefícios para a saúde, como fortalece o sistema imunológico, auxilia na perda de peso, no combate à diabetes e na redução do colesterol, melhora dermatites e evita o envelhecimento precoce. Ele é considerado um azeite medicinal!

Conheça um pouco mais sobre os benefícios:

. É rico em várias substâncias medicinais, como lecitinas e fitoesterois (beta-sitosterol especialmente), usado no tratamento de próstata (câncer) e doenças cardiovasculares, além de possuir propriedades imunológicas;

. Suas gorduras monoinsaturadas são importantes na redução do “colesterol ruim” (LDL), aumento do “colesterol bom” ( HDL), assim como na redução da glicemia;

. Possui altíssimo teor de vitamina A e E, que é um poderoso antioxidante, o qual inibe a formação de radicais livres, ajudando a diminuir os sinais do envelhecimento e auxiliando na hidratação da pele;

. Contém ainda luteína, uma substância da família do beta caroteno que tem ação especial nos olhos, prevenindo a catarata e a degeneração macular;

Compra: Na hora de comprar é necessário que o óleo possua uma coloração verde escura, um aroma característico forte e um sabor intenso. Sua acidez deve ser inferior a 1%.

Consumo: Deve ser usado na proporção de 1 colher de café do óleo puro, acrescentado nas saladas como um azeite.

Emagrecedor: O óleo de abacate é indicado para perda de peso, devido aos benefícios do b-sitosterol, que, quando ingerido com a refeição, se associa às gorduras saturadas nos outros alimentos, bloqueando a absorção deles pelo corpo. Ou seja, além de reduzir diretamente a presença das gorduras ruins no sangue, ajuda na perda de peso.

Sugestão de cardápio:

Ingredientes
2 abacates

Modo de fazer
1. Lave bem as frutas e retire as polpas (que podem ser usadas em sucos e receitas diversas);
2. Corte as cascas em tiras finas e distribua numa forma. Leve ao forno médio e deixe secar;
3. Após esfriar, bata no liquidificador até virar farinha. Peneire e guarde.

Aproveite a páscoa com moderação

Chocolate ao leite, branco, amargo, meio amargo, crocante... São tantas opções para a Páscoa que fica difícil saber qual escolher. Quem acha que chocolate só traz celulites e gordurinhas extras está enganado!

Esse alimento, que é tão desejado, também oferece benefícios para a saúde, como melhora do humor, combate à depressão e ansiedade, evita o ressecamento de pele e cabelos, além de ser altamente energético.

. 1ª opção - Optar pelo chocolate amargo, que contém cerca de 50% a 85% de cacau, pouco açúcar e 250 a 450 mg de antioxidantes;

. Última opção - O chocolate branco não possui cacau nem substâncias antioxidantes - por isso, ele nem é considerado chocolate por alguns especialistas;

. Excesso - Pode causar indigestão, devido ao alto teor de gorduras. Além disso, o chocolate contém gorduras saturada e hidrogenada, o que prejudica o coração e pode levar ao aumento da celulite e da acne;

. Alergias: Alguns indivíduos podem ter enxaqueca por sensibilidade ou devido à ação de substâncias vasodilatadoras presentes no chocolate. Outros podem ter sensibilidade a componentes do chocolate, como leite e glúten;

. Atenção ao chocolate diet - Ele é indicado, especialmente, para pacientes diabéticos, que têm restrição ao consumo de açúcar. Não é recomendado para pacientes que desejam perder peso, visto que o açúcar é substituído por gordura, aumentando seu valor calórico.

Feliz páscoa para todos!

Páscoa sem culpa

Não se desespere com a chegada da Páscoa! É possível sim, participar da data, se deliciar com os chocolates e manter a forma. Saiba como, em matéria do O Globo online, desta segunda-feira: http://www.oglobo.globo.com/vivermelhor/mulher/mat/2011/04/18/nutricionistas-ensinam-como-comer-chocolate-sem-brigar-com-balanca-na-pascoa-924264529.asp

Alimentos certos na hora certa

Saiba como turbinar suas refeições com alimentos que favorecem a queima de gordura. Confira na Revista Gloss!

Descubra o que seu filho pode levar na lancheira

Iogurte, frutas, pães ou biscoitinhos? Essas são algumas dúvidas na hora de arrumar o lanche das crianças para a escola. Pensando nisso, será realizado a partir do dia 12 de abril, o curso especial sobre Alimentação Infantil. Serão três encontros, incluindo aulas práticas de visitação ao supermercado e culinária com receitas de lanches saudáveis que a criança pode levar na lancheira. As inscrições já estão abertas pelo telefone (21) 2511-1453.
Mais informações, acesse o site www.patriciadavidson.com.br

Programa Healthy Detox

Quer desintoxicar o organismo? Confira as dicas do Globo, que aprovou o programa exclusivo da nossa clínica: o Healthy Detox! Além de ajudar no emagrecimento, o programa também favorece a pele e a disposição física. Conheça!

Saiba como sua alimentação influencia no cabelo

Hidratação, corte, pintura, terapia capilar e outros tratamentos são sempre muito procurados quando o cabelo não está de acordo com o que desejamos. Só que às vezes, o caminho não é por aí, mas sim, inserir nas refeições alimentos que farão a diferença nos fios, tornando-os brilhosos e nutridos.

Conheça algumas vitaminas:

Vitamina B2 - Importante nos processos de crescimento, reprodução de células e cicatrização, favorecendo os cabelos. É encontrada em cereais (arroz integral, aveia, trigo), ovos, semente de girassol, ervilhas, repolho e agrião.

Vitamina A - Importante para um desenvolvimento normal, crescimento e manutenção saudável das células do couro cabeludo estando em níveis equilibrados no organismo. É encontrada na cenoura, mamão, abóbora e acelga.

B7 (biotina) - Há indícios que a falta dessa vitamina, que faz parte do complexo B, altera o ciclo de crescimento do cabelo, aumentando a duração da fase da queda natural dos fios. Estão presentes no gérmen de trigo, levedo de cerveja, nozes, laranja e melão.

Aminoácidos - São de extrema importância para saúde capilar, isso porque são constituintes de queratina, a proteína que dá estrutura ao cabelo. São encontrados nas carnes, peixes, ovos, laticíneos, feijões, ervilha.

Cálcio - Os estudos mostram que a deficiência de cálcio faz com que o cabelo fique frágil e quebradiço. São encontrados no agrião, salsa, beterraba, brócolis, couve, laranja e milho.

Ácidos graxos essenciais ( w3 e w6) - A carência dessa vitamina causa uma desorganização no processo de queratinização do couro cabeludo, estimulando o aparecimento da caspa. Estes estão presentes em óleos vegetais (amendoim, linhaça, girassol), amêndoas e abacate.

Mitos e Verdades sobre a Dieta Detox

Muitas pessoas associam a dieta detox a dietas milagrosas que fazem emagrecer em pouquíssimos dias prejudicando a saúde. Porém, isso depende da forma como é aplicada. Em matéria da Revista Época, explico como afinar a silhueta, fazendo um detox de forma saudável.

Dieta exige disciplina do apetite e do bolso

Fazer dieta é, para muitos, um peso. Tanto nos momentos das refeições, como também na hora da compra. Os consumidores têm observado que os preços dos produtos orgânicos e saudáveis no mercado não são tão acessíveis. Na matéria publicada no jornal O Globo, editoria Guia de Compras, ressaltei algumas dicas importantes de como atenuar esses gastos.Confira na imagem abaixo.

Exagerou nos drinques durante o Carnaval? Confira algumas dicas para amenizar os excessos:

. Para combater a ressaca, o segredo é ingerir bastante líquido, sucos, água mineral e água de coco;
. O ideal é dar preferência aos sucos de frutas não ácidas, que repõem a glicose do organismo, como melão, kiwi, maçã, pêra e morango;
. Evite sucos que podem prejudicar ainda mais o estômago que já está sensível e irritado pelo excesso de álcool, como os de laranja, limão, abacaxi;
. Para cuidar do fígado, abuse de chás de hortelã, erva doce e boldo;
. Consuma sucos verdes com folhas de couve, salsinha, hortelã ou sálvia, batidos com uma fruta durante o dia;
. E para acabar com náuseas e vômito, vale mastigar um pedacinho de gengibre ou casquinhas de limão ou laranja.

Agora que a folia acabou, é hora de re-equilibrar o organismo! Por isso, invista em uma alimentação saudável, abolindo as bebidas alcoólicas e os petiscos gordurosos ingeridos durante o período do Carnaval.

Healthy Detox

O Programa Nutricional Healthy Detox lançado pela nossa clínica em dezembro de 2010 já é um sucesso!

Teve uma ótima aceitação por parte dos pacientes e em muitos já podemos ver os efeitos positivos do tratamento.

Nos expomos a diversos tipos de toxinas diariamente e nem sabemos de onde elas vem nem seus efeitos devastadores para o organismo. Melhore sua qualidade de vida, saúde e peso.

Se você se interessou, entre em contato conosco através do telefone (21) 2511-1453 e marque sua avaliação.

Saiba mais em: www.patriciadavidson.com.br

Micro-organismos para uma gravidez saudável

Ao contrário do que dizem, existem muitas bactérias que fazem bem à saúde. Esses micro-organismos estão presentes em alguns alimentos considerados probióticos, como os iogurtes e o leite fermentado. Para mulheres grávidas, os benefícios são ainda maiores, pois regulam a imunidade da mãe e do bebê, além de combater a obesidade durante a gestação.

Proteção que vem da água

Os peixes são, reconhecidamente, benéficos para a saúde. Fontes de proteínas, a carne do peixe garante um bom funcionamento do cérebro e do coração. Além disso, o consumo é imprescindível para a manutenção de tecidos, músculos e órgãos. Na matéria publicada na revista 100% Saúde, falei sobre a importância de inserir o peixe na alimentação diária.

Desincha, relaxa, embeleza

A drenagem linfática tornou-se a queridinha das mulheres. Ela auxilia no combate a retenção de líquidos e ajuda na estética. Além disso, esse procedimento também ameniza a aparência das celulites, deixando o corpo mais bonito. A fisioterapeuta Renata Vasconcelos, que faz parte da equipe da Clínica Patrícia Davidson Haiat, falou para a revista Sua Saúde sobre a drenagem linfática e seus benefícios. Confira.

Quais são as propriedades dos fitoterápicos à base de Pholiamagra?

A Pholiamagra é uma planta brasileira que possui compostos que auxiliam na redução de gordura, além de ajudar na eliminação do excesso de líquido retido no corpo. Na revista Saúde, esclareci as dúvidas sobre as propriedades dos fitoterápicos à base da planta.

Alimentos que parecem bons, mas são 'bombas'

Aparentemente saudáveis, alguns alimentos têm fama de emagrecedores e de contribuirem para o bom funcionamento do organismo. Mas, é preciso ter cuidado na hora de escolher o que comer, muitos desses alimentos são verdadeiros vilões para a saúde e acabam trazendo malefícios para o corpo.

Na matéria publicada no jornal O Dia, ensinei como escolher os alimentos e como evitar as "armadilhas" que podemos encontrar em rótulos. Ficar atento na tabela nutricional é uma das dicas que você confere clicando na imagem abaixo.

Cura à la carte

Alimentos que ajudam na qualidade de vida e auxiliam para manter o corpo em boas condições. Na matéria publicada na revista Pense Leve você encontra todas as dicas para previnir determinadas doenças e manter o corpo em bom funcionamento. Clique na imagem abaixo e confira os alimentos que sugeri e que são ótimos aliados para quem busca uma vida mais saudável.

Corpo em Equilíbrio

Emagrecer e desintoxicar o organismo são as propostas do programa Heathy Detox, realizado na Clínica Patrícia Davidson Haiat Nutrição Funcional. Na matéria publicada na revista Marie Clarie desse mês, expliquei sobre como funciona o programa e quais são os benefícios que as mulheres vão ter com o Detox. As melhorias no organismo serão sentidas desde o início, principalmente na pele. Confira clicando na matéria abaixo.

Lançamento do Programa Healthy Detox

Sou celíaco. Posso comer em sua casa?

Olá visitante!

Você por acaso já recebeu um criança celíaca em sua casa? O celíaco é aquele indivíduo que tem uma condição inflamatória genética no intestino delgado, que é desencadeada sempre que ele ingere glúten.

A questão é que, na hora de receber uma criança celíaca em casa, muita gente fica cheia de dúvidas sobre o que servir e como agir. Por isso, a Associação de Celíacos do Brasil - Seção Rio de Janeiro montou uma cartilha muito interessante e cheia de dicas valiosas, que precisam ser divulgadas, como forma de evitar que muitas crianças passem mal e, até mesmo, que a doença possa evoluir para formas mais severas, que podem chegar a osteoporose, convulsões, deficiências de absorção de nutrientes, linformas e adenocarcinoma, que são tipos de câncer que podem se desenvolver no intestino.

Alguns cuidados simples com as crianças celíacas são:

- Verificar sempre a embalagem dos produtos industrializados antes de servi-los. Se não houver um selo de “não contém glúten”, buscar a presença da substância na lista de ingredientes. Não existe quantidade mínima de ingestão de glúten para os celíacos, de modo que qualquer absorção pelo organismo, por mais que pareça ínfima, pode desencadear a doença.

- Cozinhar sempre em recipientes bem limpos e nunca utilizar talheres que já foram usados para o preparo de outros alimentos quando for preparar os sem glúten.

- Ter muito cuidado com temperos industrializados, pois muitos contém glúten, buscando sempre substâncias naturais, como alho, cebola e cheiro verde como substitutos.

- Quando for usar o forno, assar primeiro o prato sem glúten e, só então, passar para os com glúten. Nunca se deve assar ou fritar os dois juntos, como forma de evitar contaminação.

- Não utilizar os mesmos utensílios para untar ou mexer alimentos com e sem glúten. É preciso ter cuidado, por exemplo, quando passar margarina em um pão com glúten para não utilizar o mesmo talher para os em glúten.

- Ter cuidado para não assar pães ou massas com glúten na mesma grelha ou forma das carnes e outros alimentos e nem serví-los no mesmo prato ou recipiente.

Confira o conteúdo completo da cartilha acessando o site Rio Sem Glúten e ajude a divulgar essa ideia.

Salgadinho... Pode!!

Olá, garotada que adora um petisco!

Vocês sabiam que, em quantidade moderada, até os salgadinhos industrializados estão liberados? Mas o ideal é procurar aqueles menos calóricos e sem fritura.

Uma matéria da revista Women's Health deste mês indica boas opções e a nutricionista Gabriela Soares Maia, que atua na clínica Patrícia Davidson Haiat Nutrição Funcional, aproveitou a oportunidade para comentar um pouco dos benefícios e malefícios do consumo desses snacks.






















Até a próxima!

Coma esta, não aquela

A revista Women's Health sempre traz uma sessão muito legal de dicas de substituições mais leves para algumas refeições. Na edição deste mês, a nutricionista funcional Gabriela Soares Maia, que atende na clínica Patrícia Davidson Haiat - Nutrição Funcional, participou da editoria, indicando uma salada caprese como opção no lugar da salada russa.

Confira clicando na imagem abaixo.

A vez das farinhas funcionais

Que tal incrementar a dieta com produtos mais saudáveis? As farinhas funcionais estão em alta e possuem nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo. As farinhas mais conhecidas são as de banana-verde, maracujá e berinjela. Porém, existem outras como as de maça, uva e amora.

A nutricionista Gabriela Maia, que trabalha na Clínica Patrícia Davidson Haiat Nutrição Funcional, deu algumas dicas e falou sobre a importância de consumir a farinha junto com frutas, para absorver ao máximo todos os nutrientes, uma vez que a farinha complementa as frutas. Confira abaixo a matéria da revista Muscle In Form.

Em ponto de ebulição

Você sabe quais cuidados deve tomar nos dias de calor? Uma alimentação correta é fundamental para que o organismo suporte o verão intenso. E uma curiosidade é que a pimenta ajuda a previnir problemas de saúde causados pelo excesso de calor.

Na reportagem do jornal O Globo expliquei como a pimenta pode ser bem aproveitada, além de outras dicas sobre alimentação para que os dias de sol sejam agaradáveis, sem prejudicar a saúde. Confira clicando na imagem abaixo.

Bonde da lichia

Até o fim de janeiro, a lichia estará em alta. O início da temporada dessa fruta, originária da China, começou em novembro e a colheita encerra-se nesse mês. Muito indicada no verão por conter grande quantidade de líquido, ainda dá tempo de saborear e aproveitar os benefícios que a frutinha traz para o organismo.

Na reportagem da Revista O Globo, participei ressaltando a importância da lichia na prevenção de células cancerosas e a hidratação que ela proporciona ao corpo. Confira clicando na imagem abaixo.

10 alimentos amigos do cabelo

Sabe aquela história de "você é o que você come"? Já está mais do que comprovado que nossa alimentação influencia em muito no funcionamento do organismo e na beleza da pele e dos cabelos. Por isso, a revista Boa Forma deste mês enumerou os 10 alimentos mais indicados para quem quer manter a beleza dos cabelos em dia.

Participei da reportagem indicando, em especial, o espinafre a aveia, além de descrever as excelentes propriedades desses alimentos, que auxiliam na regulagem da oleosidade e diminuem os níveis de queda capilar.

Clique na imagem para ampliar e confira essas super dicas!

Operação limpeza

Olá, leitores!!

A revista Women's Health deste mês fez uma matéria que detalha todos os aspectos de uma das novas "queridinhas" da nutrição no mundo todo: a dieta de detoxificação. O programa é muito eficiente e tem feito sucesso porque, além de desintoxicar o organismo, promove melhorias na sua imunidade, aumenta o bom-humor e a disposição, e ainda elimina celulite.

Na entrevista que concedi à publicação, é possível entender como funciona a capacidade de "expulsar" toxinas do programa alimentar e aplicar alguns conceitos na alimentação do dia a dia. Confira clicando na imagem para aumentar!